Hur mycket pandemin har påverkat konsumtionen är svårt att säga då konsumtionen i vissa av dessa områden redan innan pandemin hade börjat avta, enligt Konsumtionsrapporten....
Reportage
Flera aktörer samverkar för bättre livsmedel
För att nå hållbarhetsmålen i Agenda 2030 vet vi att det måste till ett skifte från animala till växtbaserade proteiner. Men för att ställa om...
Reportage
Nyckeln till framgång sitter i smaken
Hubben har lockat matentreprenörer, foodies och nya konsumenter in i kategorin inom det växtbaserade livsmedelsarbetet. Med rätt vilja och kunskap finns det stora möjligheter för...
Reportage
Skavank – en skavande skönhet
Isabelle McAllister är en riktig allkonstnär. Hon är designer, programledare, poddare, författare, fixare och hantverkare. Nu är hon aktuell med den rykande färska boken ”Skavank...
Reportage
Ny satsning skapar framtidshopp och hållbara innovationer
Vilken roll spelar djuren i en ökad, hållbar och lönsam livsmedelsproduktion i Sveriges regioner? Med en finansiering på 48 miljoner från det statliga forskningsrådet Formas...
Reportage
Maja Svenberg ställde om arbetet: Nya uppgifter satte mig på prov
En stark känsla av att inte räcka till är nog det som bäst beskriver tiden då Maja Svenberg blickar tillbaka på perioden för pandemins första...
